ام ثامر
05-02-2006, 10:42 AM
المقادير:
1- 8 قطع دجاج
2- ملعقة صغيرة فلفل احمر حار مطحون
3- ملعقتان كبيرتان ليمون
4- اربع ملاعق كبيرة زيت
5- 3 ملاعق كبيرة حليب
6- 4 حبات ثوم مفروم
7- قطعتان زنجبيل حجم 5 سم
8- ملعقة صغيرة كمون
9- ملعقة صغيرة كزبرة جافة
10- نصف ملعقة صغيرة مواد تلوين الاطعمة(احمر و برتقالى)
11- ملح_فلفل اسمر
الطريقة:
1- تعمل فتحات صغيرة فى افخاذ و صدور الدجاج ثم تفرك بالفلفل الاحمر و الزيت و الملح و الفلفل و عصير الليمون و تترك لمدة 20 دقيقة
2- يخلط الحليب و الثوم و الزنجبيل و الكمون و الكزبرة و مواد التلوين و تسكب فوق الدجاج و تفرك جيدا و تترك بالثلاجة 24 ساعة
3- تحمى المشواة الى درجة عالية و تشوى عليها قطع الدجاج و تقلب من حين لاخر الى ان تنضج
4- تزين بدوائر البصل و الطماطم و البقدونس و تقدم مع سلطة
ملحوظة: يحضر الدجاج قبل طبخة بيوم كامل
مشاركة بتاريخ 30/10/2004م
1- 8 قطع دجاج
2- ملعقة صغيرة فلفل احمر حار مطحون
3- ملعقتان كبيرتان ليمون
4- اربع ملاعق كبيرة زيت
5- 3 ملاعق كبيرة حليب
6- 4 حبات ثوم مفروم
7- قطعتان زنجبيل حجم 5 سم
8- ملعقة صغيرة كمون
9- ملعقة صغيرة كزبرة جافة
10- نصف ملعقة صغيرة مواد تلوين الاطعمة(احمر و برتقالى)
11- ملح_فلفل اسمر
الطريقة:
1- تعمل فتحات صغيرة فى افخاذ و صدور الدجاج ثم تفرك بالفلفل الاحمر و الزيت و الملح و الفلفل و عصير الليمون و تترك لمدة 20 دقيقة
2- يخلط الحليب و الثوم و الزنجبيل و الكمون و الكزبرة و مواد التلوين و تسكب فوق الدجاج و تفرك جيدا و تترك بالثلاجة 24 ساعة
3- تحمى المشواة الى درجة عالية و تشوى عليها قطع الدجاج و تقلب من حين لاخر الى ان تنضج
4- تزين بدوائر البصل و الطماطم و البقدونس و تقدم مع سلطة
ملحوظة: يحضر الدجاج قبل طبخة بيوم كامل
مشاركة بتاريخ 30/10/2004م