مقلوبة غير

[بنت ارجال]

المقادير

دجاجة وزن كيلو وربع

كيلو جزر مقطع شرائح رفيعه ومقلي بالزيت

4 اكواب ارز

بهارات وملح وفلفل وهيل وعصفر حسب الرغبه

طريقة التحضير

الطريقة : يقلي الدجاج بقليل من الزيت في الطنجره نضيف البهارات والهيل بدون العصفروبعد

ان ينزل ماؤه ويجف الماء نضيف الماء والملح ويترك حتى يستوى الدجاج , نحضر

طنجره ثانيه نضع بقاع الطنجره قليل من الارز المخلوط بالعصفر ثم نصف فوقه الدجاج

وفوقهم نرتب الجزر المقلي ثم نضع باقي الارز وندير فوقه ماء الدجاج حتى يغمرهم ولكن

برفق حتى لا تنخلط المواد, يعاد الى النار حتى يغلي ثم تخفف النار الى ان تنشف الماء

ويستوي الارز تقريبا مدة نصف ساعه , بعدها تقلب الطنجره على صينيه وتزين بالصنوبر

وصحتين وعافيه اتمنى من كل قلبي ان تنال اعجابكم واذا جربتوها وعجبتكم لا تنسوا تدعوا

لي بالخييييييييير


منقول .........

[ندى الورد]

صحتين علا قلبك اختى